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西姆科Simcoe
產品特點：優美的香氣及低同律草酮的苦味成為啤酒廠選擇的理由，它能給啤酒帶來一種特殊的鳳梨的味道，經常用來做美國艾爾啤酒。
釀造特性：香氣以果香和柑橘香為主，苦質出眾，甚至 了苦花努格特。可用作常規香花，另外他還是IPA干投酒花的新寵，有取代卡斯卡特的趨勢。
α-酸 12.4% β-酸 3.7％ 儲藏指數：0.292
α-酸與β-酸的比值：2.8 同律草酮：15-20% 黃腐酚含量：0.57%
里那醇：0.64% 總油的含量為2.0－2.5%
其中 香葉烯60-65% 法呢烯0% 律草烯10-15% 石竹烯5-8% 貯存性能：（20攝氏度6個月α-酸剩余）：好（平均水平） 可替代品種：頂峰（summit）,馬格努門（magnum）
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